Ирина Роднянская. Слово «нет» не входит в ее словарь. Она – воплощение силы и независимости. Ее бизнес – это результат упорного труда и веры в себя. Сегодня у нас в гостях создатель и генеральный директор компании Сraft&ЕcoFood. Это частное производство натуральных пищевых продуктов и деликатесов, а также организация системы поставок продуктов питания населению. Специализируется на производстве гастрономии премиум-класса.
![Ирина Роднянская. Сraft&ЕcoFood.. Фотограф Любовь Ледовская](https://fsbmedia.ru/wp-content/uploads/2024/06/img_5399-1160x1740.jpg)
Ирина, Вы прошли сложный путь, будучи экономистом по образованию. Начинали с банковского дела, преуспев в этом, ставили перед собой все более высокие цели, поднимаясь по карьерной лестнице. Ваше первое собственное дело было связано с бизнесом в сфере автотоваров. Вы смогли доказать большинству, что это мужское дело по силе женщине с огромным опытом управленческой деятельности. Вы родом из Украины.
Стремление расти и развиваться привело Вас в Россию. Почему именно сюда. Вы не рассматривали другие страны?
Нет, никогда не рассматривала, потому что Украина и Россия всегда были для меня единым государством.
Мы никогда это не разделяли, поэтому у нас один менталитет. Отсюда (из России) родом моя мама, я всегда стремилась только сюда. Скажу больше, многие люди, которые живут на территории, где выросла я (Днепропетровск, Харьков, Запорожье), долгое время ждали, когда там будет Россия. У меня же было понимание, что время идет, но ничего не меняется. Помню, как с 2014 по 2018 годы ждала, что вот-вот откроются границы. Мы хотели жить нормально, работать, развиваться, но этого не происходило.
И тогда я решила двигаться самостоятельно в сторону России.
Вы приехали в период пандемии, когда был кризис. Многие закрывались, а вы наоборот нашли какую-то новую уникальную концепцию, не опустили руки, начали работать, развиваться. Почему именно сыр в шоколаде? Как пришла идея такого сочетания?
Вы знаете, мне всегда очень нравилось готовить. Это было моим хобби, которое приносило невероятное удовольствие. Несмотря на то, что до этого у меня был автомобильный бизнес, всегда была тяга к приготовлению пищи. Именно поэтому захотела открыть свое дело, связанное с этим направлением. Когда
случилась пандемия, стало ясно, что люди будут всегда любить вкусную еду. Автомобильная же тематика была больше связана с экспортом и импортом. Закрытие границ и нестабильные валютные курсы дали мне понимание, что этот бизнес может в скором времени прогореть.
Тогда я решилась изучить потребности людей в плане еды. Мне хотелось в первую очередь дать доступный и качественный продукт для тех, кто не успевает уделять достаточное количество времени готовке. Это касается, например, мамочек, которые бы хотели больше быть с ребенком, а не бесконечно стоять у плиты. Именно поэтому изначально я реализовала ту продуктовую линейку, которую бы хотела
видеть на своем столе сама. О сыре в шоколаде, конечно, тогда речи не шло. Идея пришла позже. Я вдруг поняла, что сочетание сыра с шоколадом является невероятным по своему вкусу.
Помогло в реализации задуманного мое экономическое образование. В пандемию мне довелось сопровождать несколько пищевых производств. Они занимались изготовлением сыра и козьего молока.
Понемногу я погружалась в сферу пищевой промышленности. Тогда на одной ферме была задача – спасти большое количество сыра.
Стоял выбор – либо утилизировать, либо как- то реанимировать. Как экономист заверила, что мы не дадим ему пропасть. Дома на кухне взяла сыр, а дальше последовали бесконечные эксперименты, в ходе которых пришла такая идея. Еще один плюс – мы живем в Москве, то есть премиальный сегмент продукции у нас широко востребован.
расчет с самого начала был на большой бизнес
Признаюсь, расчет с самого начала был на большой бизнес. Мне не хотелось делать какие-то мелкие продажи в социальных сетях. Было желание сразу вывести этот товар на полку. Все дело в том, что мысли у меня всегда масштабные, без полумер. В голове сразу заводы, пароходы, производство.
Конечно, осознание, что это будет непросто, присутствовало. Одно дело – это идея на уровне идеи, а другое – бизнес, в котором нужно хорошо разбираться. Мне нужно было получить от кого-то обратную связь. Для этого отдали в ряд сетей дегустационную продукцию. Отовсюду были положительные отзывы, однако требовалась доработка. Нужен был уже маркетинг, дизайн, документация. Тогда я приняла решение самостоятельно открыть небольшое производство – 65 км2. Первыми нами заинтересовался
«Озон-экспресс», после была «Азбука Вкуса», присоединились другие сети. Стало понятно, что 65 км2 – это не вариант, надо очень экстренно развиваться дальше.
![Ирина Роднянская и ЛЮБОВЬ ЛЕДОВСКАЯ. Сraft&ЕcoFood.. Фото редакции Журнала FSB](https://fsbmedia.ru/wp-content/uploads/2024/06/img_5400-1160x1740.jpg)
Вы отучились на шоколатье, в начале даже сами разрабатывали вкус. Сейчас Вы продолжаете принимать участие, когда ищете новинки?
Да, конечно. В компании у меня много ролей. Я являюсь генеральным директором и основным учредителем, пиар-шефом, а также технологом.
Стараюсь контролировать абсолютно все процессы. Более того, сейчас приходят ТЗ уже напрямую от сетей с определенными запросами.
То есть люди сами уже просят?
Да, конечно. Мы начинали с того, что предлагали то, что мы можем.
После этого начали получать обратную связь от заказчиков. Если вы сейчас посмотрите на наш продукт,
то он везде разный.
При этом начинали мы не только с премиального сегмента. В пандемию стало понятно, что уровень потребления, скажем так, с кризисом коснулся всех. Очень хотелось, чтобы наш продукт попробовали, чтобы он находился не только в премиальном сегменте, но и в более бюджетном.
Мной было принято решение развести это на две линейки, то есть премиальная линейка у нас делается на дорогом шоколаде, на дорогих сырах. Более бюджетная – на шоколадах российского производства, которые представлены в ритейле.
Чем сейчас живет бренд? Как он развивается? В каких ритейлах присутствуете? Что сейчас запрашивают потребители?
Я всегда говорю, что кризис – это время возможностей. Все понимали, когда началась СВО, будет тяжело. В этот момент рынок перестраивался целиком и полностью. Мои же прогнозы были всегда оптимистичны.
Присутствовала уверенность, что для производителей наступает интересное время. Мы смогли укрепить свои позиции, а потом значительно расширить производственную линейку. Сейчас она включает в себя порядка 170-ти видов продукции. Помимо сыра в шоколаде, продаем молочные десерты,
кондитерские изделия (пирожные, бенто-торты, капкейки). Также есть мясная (паштеты, мясные деликатесы) и рыбная категории. На повестке дня сейчас стоит открытие новой площадки мясного и рыбного производства более 1000 квадратов. Когда ты стартуешь с шоколадок, а заканчиваешь мясом (смеются).
Наверняка на пути становления было очень много сложностей. Какие личные качества, на Ваш взгляд, помогли выстоять, не сломаться? Что вдохновляло идти вперед, строить глобальные планы?
Вы знаете, все-таки многое зависит от стержня человека, с чем он рождается. Дети, воспитанные в советское время, другие. Нас держали в строгости. Хорошо, что присутствовал бунтарский характер. «Я сделаю», «я смогу» – это было со мной с детства. Сейчас главное, конечно, не бояться верить в себя, в то дело, которым ты горишь. Сложности будут всегда, но нужно учиться их преодолевать, искать пути выхода. Главное – просто любить то, чем ты занимаешься. Без силы духа и веры ничего не будет.
Как Вы справляетесь с таким объемом ответственности?
Если честно, даже не задумываюсь об этом, потому что нет времени. Лучше отвечу на ваш вопрос словами наших партнеров: «Ирина, самое главное в сотрудничестве с вами, что у вас нет слова «НЕТ». Это действительно так. Никогда в своей практике не сталкивалась с ситуациями, которые вынудили бы меня сказать, что что-то не получится. Того же жду от подчиненных, к ним тоже предъявляются достаточно высокие требования. Если человек хочет, то он обязательно сделает все возможное. Вы знаете, если бы когда-то сама не начала все с нуля, то так бы не говорила. Я прошла непростой путь, за плечами большой опыт, были и победы, и поражения. Главное – это то, что никакая трудность не смогла меня сломить, в любой ситуации стараюсь искать выход. Когда мне говорят, что что-то может не получиться, всегда
возражаю и убеждаю в обратном. Для нашей компании нет ничего невозможного.
![Ирина Роднянская. Сraft&ЕcoFood..](https://fsbmedia.ru/wp-content/uploads/2024/06/img_6845-1160x1547.jpg)
Помимо бизнеса Вы активно участвуете в благотворительности, а именно – помогаете нашим ребятам на СВО. Что для Вас значит благотворительность? Для чего это Вам?
Для меня это порыв души. Делаю добрые дела по зову сердца, собственному желанию.
С детства мне хотелось помогать обездоленным. Никогда не могла мириться с какой-то несправедливостью, а чужую боль всегда воспринимала, как свою. Если бы не работала, то обязательно посвятила бы всю себя благотворительности. Это то, чем я дышу, то, что дает мне силы. Причем совсем неважно, кому помогать, ведь нуждающихся много.
Меня очень расстраивает, что сейчас так много деток, которые были брошены родителями.
Грустно смотреть и на пожилых людей, которые встречают свою старость в одиночестве.
Этих людей стараюсь поддерживать. Сейчас же не могу пройти мимо наших ребят на СВО, ведь им тоже требуется поддержка. То, что мы делаем, это такая самая малость в рамках наших возможностей. Конечно, хотелось бы больше, поэтому будем работать в этом направлении.
Не было ли нападок на Вас из-за того, что Вы приехали из Украины, а строите бизнес в России? Как на это реагируют люди?
Вы знаете, определенные нападки были,
но я всегда отношусь к этому спокойно. Пройдет время, все встанет на свои места. Уверена, что все поймут сложившуюся ситуацию так, как нужно. Информационная война ведется давно. К слову сказать, она началась задолго до того, как стало известно об СВО. Многие люди просто зомбированы, они не видят полной картины происходящего. Стараюсь относиться к ним с определенным снисхождением. Есть и те, кто наоборот оптимистично смотрят в будущее. Это люди, которые верят, что скоро все закончится. Время расставит все на свои места.
Пару слов для наших читателей. В чем секрет красивой, состоявшейся женщины. Как оставаться такой всегда?
Все просто. Мотивируют на дальнейшее развитие только цели. У меня очень высокие требования
к самой себе. Если мой день прошел бездарно, без реализации задуманного, то я буду себя ругать. Нужно делать шаги вперед, стремиться к своим целям, ставить большие задачи, не бояться трудностей. Что касается красоты, то это обязанность каждой женщины. Это не задача. Моя мотивация – это моя семья, моя работа. Мне стыдно не развиваться.
![ЛЮБОВЬ ЛЕДОВСКАЯ. Сraft&ЕcoFood. Фото редакция журнала FSB](https://fsbmedia.ru/wp-content/uploads/2024/06/img_5398-1160x1740.jpg)
Возвращаясь к бизнесу. Любой проект для продвижения требует качественного пиара. В команде Ирины за это отвечает прекрасный специалист, который сегодня тоже с нами. Это Любовь Ледовская. Любовь, расскажите кратко о себе.
Я с детства очень креативный человек. Люблю все, что с этим связано. Уже десять лет занимаюсь фотографией, это моя отдушина. Через фотоснимки вдохновляю людей на любовь к себе, раскрываю их уникальность. По первому образованию я актер театра и кино, закончила РАТИ ГИТИС. Однако,
в свое время поняла, что еще лучше у меня получается продвигать людей, товары и бренды. Умение убеждать, договариваться, коммуницировать, взаимодействовать с людьми – это у меня с детства. Тогда я отучилась на рекламу и PR. Успешно продвигала артистов, среди них был оперно- джазовый певец Юлий Котов, ныне полуфиналист 19 сезона ШОУ «Битва экстрасенсов». Довелось мне поработать и с Mr. Bruce (Джуманджи), и с солисткой первой рэперской группы в России Лией Волянской (Sexy Liya).
Как Вы пришли в компанию?
После декрета меня, к сожалению, на семь лет затянули офисные стены. В рамках того пространства я теряла себя, убивала свой потенциал, была не на своем месте. Все изменилось
и встало на свои места после знакомства с великолепным человеком, сильной женщиной, прекрасным руководителем Ириной Роднянской.
У нее есть удивительная способность видеть, раскрывать и направлять людей. Так случилось и со мной.
Ирина пришла ко мне на съемку, как клиент, а сейчас я работаю в ее компании PR директором.
В чем заключается Ваша главная задача в компании?
Моя главная задача заключается в том, чтобы как можно больше людей, компаний, сетей захотели купить нашу продукцию. Я взаимодействую с органами власти, СМИ, организаторами различного уровня мероприятий и выставок, отвечаю за организацию благотворительных историй, ищу новые партнерства, слежу за социальными сетями. Сейчас общей миссией с Ириной у нас является вывести компанию на международный уровень. Активно трудимся над стратегией развития и продвижения бизнеса в зарубежные страны.
фото Любовь Ледовская, редакция журнала.
читать далее https://fsbmedia.ru/category/zhurnal-pdf/